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Nel piccolo borgo di Novella, frazione di Tramonti, apre le porte ai clienti “Putechella”. È proprio qui, nel cuore della Costiera Amalfitana, il posto dell’anima e la terra natia della famiglia Di Martino. Agli inizi del ‘900 il bisnonno Vincenzo, figlio di quella operosa e saggia generazione, custode geloso e attento di una millenaria tradizione contadina, aprì il suo piccolo caseificio. In seguito, come spesso accadeva in quegli anni difficili, cinque dei suoi sei figli furono costretti ad emigrare in Veneto. Qui, figli della tradizione contadina, portarono con loro non solo il culto e il gusto della mozzarella ma anche di una delle famose tipicità culinarie campane e in particolare tramontina: la pizza!
Oggi, a più di un secolo di distanza, in quegli stessi luoghi carichi di ricordi, inizia questa nuova avventura.
Alla base dell’offerta gastronomica “Putechella” c’è la valorizzazione delle tradizioni culinarie secolari della cittadina a mezza costa di cui la famiglia Di Martino vorrà essere, ancora una volta, attenta custode. In un contesto semplice e genuino, potrete fare un vero e proprio tuffo nel passato, riscoprendo antichi sapori grazie all’utilizzo di prodotti a chilometro zero e al nostro metodo di cucina “tradizione senza innovazione!”
Da Putechella la pizza è una cosa seria. Seguiamo con rispetto la grande scuola e storia “Tramontana”, con impasti a lunga lievitazione, cottura nel forno a legna e ingredienti selezionati con cura. La farina, l’acqua, il lievito: ogni elemento ha il suo tempo, ogni gesto la sua importanza. Usiamo solo pomodoro San Marzano DOP o pomodoro locale, Fiordilatte di Tramonti, olio extravergine e verdure di stagione del nostro orto, per un risultato che è semplice solo in apparenza.
Ogni pizza racconta un equilibrio perfetto tra tradizione e passione.
Putechella non è solo un luogo da visitare, ma da vivere. Ogni esperienza nasce dal desiderio di condividere le radici, i sapori e i ritmi di un borgo vero, dove il tempo sembra essersi fermato. Un invito a rallentare, immergersi e lasciarsi sorprendere da emozioni autentiche.
Dormire a Putechella significa vivere la Costiera da una prospettiva diversa, più intima e autentica. Le nostre camere e la villa immersa nel verde di Tramonti offrono un’accoglienza semplice ma curata, fatta di silenzi, profumi mediterranei e panorami che si aprono tra le colline. Ogni ambiente riflette l’anima del borgo: materiali naturali, dettagli artigianali, atmosfere familiari.
Qui il tempo rallenta, il risveglio profuma di limone e la giornata inizia con il sorriso di chi ti accoglie davvero. Una vera esperienza di ospitalità locale, pensata per chi cerca alloggi tipici in Costiera Amalfitana, lontani dalla folla e vicini all’essenza del territorio.
